高知県安芸市は冬春なすの生産高日本一！安芸なすを食べてもらおうプロジェクトでは、安芸市内でタタキやカレー、丼など、なすのアレンジ料理が食べられるお店13店舗を紹介した「安芸名物なす料理　お食事マップ」を配布中です！

なすを使った料理には、なすを素揚げして焼き魚のほぐし身や薬味をトッピングしポン酢などをかけて食べる安芸の名物「なすのタタキ」や、カレー、パスタ、ピザ、グラタン、焼きなすがあり、市内13店舗それぞれで独自のアレンジが加えられています。マップはどの料理が食べれられるのかも分かるようになっているので、食べ比べに便利。また、今年3月にリニューアルした「道の駅大山」では、見た目も楽しい「ゆず玉なすキーマカレー」をはじめ、カレーパンやスイーツなど新メニューも誕生しています。

どんな味に調理しても馴染んで美味しくいただけるなす料理をぜひ食べに来てくださいね。